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磷酸二氫鈉(NaH2PO4·2H2O)又稱(chēng)磷酸一鈉、一鹽基磷酸鈉。為無(wú)色結晶或白色結晶性粉末;無(wú)臭、易溶于水，其水溶液呈酸性，幾乎不溶于乙醇，加熱失掉結晶水可分化為酸性焦磷酸鈉(Na3H2P2O7)。常用于發(fā)酵工業(yè)調理酸堿度，食物加工中多與磷酸氫二鈉合效果做食物質(zhì)量改良劑。如改善乳品的熱穩定性，做魚(yú)肉制品的pH調理劑及結著(zhù)劑等。
ADI：0～70mg/kg(以總磷計)。磷酸二氫鈉主要是以燒堿 (或純堿)中和磷酸 出產(chǎn)， 若能用氯化鈉替代燒堿或純堿來(lái)制取該產(chǎn)品 ， 則可使出產(chǎn)本錢(qián)大大下降 。然而，在一般條件下，氯 化鈉與磷酸之間的復分化反應 ，因其標準生成自在 能大于零，故反應不可能自發(fā)進(jìn)行，因此考慮將體系 中的 HCl移走是較為可行的方法 。
近年來(lái) ， 有機溶 劑萃取技術(shù)的運用越來(lái)越廣泛老練， 也越來(lái)越多地 用于磷酸鹽出產(chǎn)，有研討將這一技術(shù)用于出產(chǎn)磷酸 二氫鈉 ，選擇了一種水溶性小、對鹽酸的萃取選擇性 好 、萃取效率高的萃取劑， 將磷酸和氯化鈉溶液中的 H +和 Cl -移出水相 ， 而 Na +和 H2 PO - 4 則保留在水 相中， 再經(jīng)過(guò)結晶進(jìn)程得到 NaH2PO4· 2H2O產(chǎn)品。
人體內磷以有機和無(wú)機兩種方法存在，臨床上測定的血磷為血液中的無(wú)機磷，后者大部分為游離磷，僅12%與血漿蛋白結合。正常成人血磷濃度為 0.87～1.45mmol/L，兒童為1.45～1.78mmol/L，某些原因導致磷攝入削減或磷需求量添加，可引起低磷血癥，并呈現相應的臨床表現，此時(shí)須予補償磷。血磷與血鈣濃度有密切關(guān)系，正常時(shí)兩者的乘積維持在必定規模，當血鈣濃度升高時(shí)，給予磷酸鹽可降低血鈣濃度。
磷酸二氫鈉用處廣泛，可以用作制造六偏磷酸鈉和焦磷酸鈉的原 料；也可用于制革、處理鍋爐水；作為質(zhì)量改良劑和制焙粉，在食物 工業(yè)、發(fā)酵工業(yè)中作緩沖劑和發(fā)酵粉材料；還用作飼料添加劑、洗刷 劑及染助劑等；在食物工業(yè)、發(fā)酵工業(yè)中還可作為緩沖劑，作為發(fā)酵 粉的材料，做面包、沙司的粘料和熟化劑，粉末酸味劑，做淡煉乳的 質(zhì)量改良劑；還可做干酪等乳制品、肉類(lèi)、魚(yú)肉制品的穩定劑、黏結 劑，焙烤粉的緩沖劑，腌制用混合鹽等。其運用舉例如下：
1）用于一種富集微污染水體中低濃度磷水生植物培育，歸于污水處理范疇。在無(wú)污染的池塘里培育一批水浮蓮，摘掉外面的葉子直至剩下3~4片，消毒，移入到5L盛有去離子水的玻璃缸中，室溫，用40w日光燈光照；在玻璃缸的去離子水中參加磷酸二氫鈉、瓊脂、葡糖糖、氯化鈉和硫酸鎂；待水浮蓮每新長(cháng)出葉子時(shí)，拔掉其新長(cháng)葉片，移入另一個(gè)5L盛有去離子水的玻璃缸中，室溫，用40w日光燈光照；光照必定時(shí)刻后，移入到前一個(gè)玻璃缸中，別離添加必定量的磷酸二氫鈉、瓊脂、葡糖糖、氯化鈉和硫酸鎂，培育30天后，即可得到水浮蓮對磷的富集濃縮因子。本發(fā)明污水凈化能力，可用于管理水體富營(yíng)養化。
2）用于制備一種埃洛石負載磷酸銀光催化劑，詳細進(jìn)程如下：將埃洛石參加到硝酸溶液中，得到酸處理的埃洛石，將4~8g酸處理的埃洛石置于真空抽濾瓶中，在真空狀態(tài)下和硝酸銀乙醇溶液混合，讓硝酸銀充分進(jìn)入埃洛石管內，持續攪拌2~3h，固液別離，真空70~80℃烘干；將烘干得到的產(chǎn)品參加到50mL，濃度為0.5~1.5mol/L的磷酸二氫鈉溶液中，攪拌4~5h，固液別離，洗刷，100~105℃烘干即得一種埃洛石負載磷酸銀光催化劑。本發(fā)明的長(cháng)處是：排空埃洛石管道中的空氣和水汽，讓硝酸銀能進(jìn)入到管道中；去除埃洛石內壁的鋁氧化物，可以到達添加光透度和添加孔徑的效果；得到的磷酸銀顆粒存在于埃洛石管內部，避免集會(huì )和掉落。
3）制備磷酸二氫鈉聯(lián)產(chǎn)豇豆專(zhuān)用復合肥，該方法包含以下三個(gè)進(jìn)程：反應制備中間體、制備磷酸二氫鈉、制備豇豆專(zhuān)用復合肥。運用本方法制備磷酸二氫鈉不僅具有能耗低、制備工藝線(xiàn)路簡(jiǎn)單、設備要求低一級長(cháng)處，而且整個(gè)制備進(jìn)程中無(wú)三廢打掃，有效地避免了對環(huán)境的污染，并且經(jīng)過(guò)對制備磷酸二氫鈉進(jìn)程中產(chǎn)生的母液進(jìn)行溫度、營(yíng)養元素添加的操控和調整制備成符合豇豆生長(cháng)的專(zhuān)用復合肥，運用該復合肥還能進(jìn)步豇豆的產(chǎn)量，進(jìn)步了經(jīng)濟價(jià)值，避免肥料殘留對土壤的污染，材料得到充分的運用，降低了本錢(qián)。